Category: еда

Sergey Balovin / Сергей Баловин

Огонь, вода и медные трубы

Мы все еще без связи. Телефон в коме. Интернет к дому пока не проведен. Кстати, если страдаете такой пикантной зависимостью и собираетесь к нам в гости — имейте ввиду: Дом с печкой — прекрасное место для интернет детокса. Я вот, к примеру, уже привык определять время по колоколам церкви. Впрочем, мы не откажемся от спонсорской поддержки спутниковой антенны, цена вопроса в районе 600 евро, если не ошибаюсь.

Итак, какие новости накопились за прошедшие дни?

1. Дней десять стояла прекрасная солнечная погода, что не мешало нам работать, как на сибирской каторге. Из замечательного обломка, который бы занял почетное место на стенде музея археологии, Костя сделал тяжеленную кирку. Вот этой Киркой мы и пробивали наше окно в светлое будущее. В помощь — три лопаты и две руки Германа, нашего нового воркэвейера, которого только что проводили.

2. Герман продержался дней десять. Ему не очень повезло. Дело даже не в кирке и лопатах.
Просто на второй день пошел дождь. Пошел и идет уже вторую неделю. И в прогнозе еще две, как минимум. Оказывается май в Пьемонте — это все равно что сезон дождей в Южной Азии. С тем лишь отличием, что температура воздуха на порядок пониже. Короче, уверен, что помощь по дому Герману не представлялась в виде работы на каменоломне под проливным дождем.

3. Итак, сегодня редкий день, когда мы остались вдвоем с Клаудией, ближайшие гости в четверг. Так что сейчас можно погостить у ее родителей, где есть вайфай и нет каменоломни. Вот поэтому и новостями получается поделиться.

Collapse )
Sergey Balovin / Сергей Баловин

Пол Тейс




Матье по-прежнему был очень любезен:

— Вот меню, пожалуйста. Попробуйте наш домашний йогурт, каждый день мы готовим новый. Свежевыжатые соки: арбуз, ананас, сладкий лайм... Фруктовый салат, молодой миндаль. Масала чай, со специями и молоком, кофе: френч-пресс или классический эспрессо. Кстати, знаете, на Гоа отличная выпечка. И обязательно отведайте традиционные паратхи!

Сады отеля тянулись по краю небольшого отвесного обрыва. С террасы, где подавали завтраки, открывалась брейгелевская панорама с миниатюрными персонажами. Только вместо катка на замерзшем озере — теплый океан и дуга Кокосового пляжа. Вместо охотников — рыбаки. В остальном — все то же средневековье. Рыбаки жили прямо на берегу, спали в деревянных лодках. С рассветом совершали свой утренний туалет и начинали ставить сети. В безоблачном небе парили хороводы пернатых из Красной книги.

Collapse )
Sergey Balovin / Сергей Баловин

Иднийский летчик



Вернувшись на ресепшн за рюкзаками, мы обнаружили метрдотеля Матье, элегантного француза лет сорока. Матье был необычайно любезен:

— Позвольте, вас проводят в номер. Ваши вещи уже отнесли.

Трехэтажный деревянный домик напротив кухни был не так уж и плох, как могло показаться. Легкая незатейливая архитектура являлась своего рода противопоставлением тяжеловесному колониальному стилю виллы, где располагались основные номера. Домик был погружен в тень гигантского Баньяна, ветви которого вонзились в крышу, медленно поглощая строение. Не исключено, что и этот разрушительный процесс был частью концепции "рая в шалаше". Деревянные двери-окна, вымощенные светопропускающими раковинами перламутровых моллюсков вели на балкончик. Там, сквозь листву и струи лианового занавеса сверкал океан.

Collapse )
Sergey Balovin / Сергей Баловин

Один день в Доме с печкой

 Возможно последний мой пост в умирающем ЖЖ. Специально для сообщества "Один мой день"

StoneOvenHouse

В Италии есть место, где не ступала нога пакетного туриста. Где не найти магазин с пластмассовыми брелоками и бессмысленными магнитами на холодильник. Где не знают селфи-палок. Где печки топят дровами, а крыши выложены камнем. Где звездное небо актуальней телевизора с новостями. Девятьсот лет назад здесь спрятались Вальденсы, а в этом году сюда перебрались мы.

Collapse )
Sergey Balovin / Сергей Баловин

Итальянка в России

Lake#voronezh #lake #russia #claudiabeccato



Вот уже скоро месяц, как мы улетели из России, а у меня только дошли руки перевести заметки Клаудии. Перевод немного корявый, но в целом суть сохранена. Впечатления от первого визита:


То, что я очень ценю в России.  Это позволяет меня чувствовать там комфортно:


Атмосферные застолья. Водка помогает преодолеть барьеры. Хотя иногда достаточно компота.

</div>Collapse )
Sergey Balovin / Сергей Баловин

Тем, кто хочет изучать языки бесплатно

Таиский язык. #bangkok #thailand #kid #girl #tongue #theartistsplace #бангкок #таиланд

Французский я выучил сам. Выучил, кончено, звучит громко. Но, скажем так, освоил на разговорном уровне. В той степени в какой мне требовалось. Для жизни во Франции хватало. Потом меня забросило в Китай. И глубже погрузиться во французский пока не удалось. Возможно, еще вернусь к нему.

Как я учил? В интернете выложены кучи аудиокурсов. Удалил всю музыку со своего плеера и закачал эти курсы. Курсы бывают разные. Бывают на русском, бывают на английском. Бывают тупые диалоги. Бывают  полезные диалоги. Я накачал все подряд. Слушал все время, каждый день. Слушал, когда шел на остановку, слушал, когда ехал в автобусе, за завтраком, за обедом, перед сном и в любой другой момент, когда можно было слушать. Иногда слушал внимательно, перематывая назад, чтобы уточнить непонятные моменты. Иногда диалоги просто шли фоном, а я погружался в свои мысли. Скачал аудикнигу "Маленький принц", скачал ее же в PDF. Был еще, кажется, бумажный вариант. Слушал и читал одновременно, когда была возможность читать. Все это я делал постоянно, но как бы между делом. Таким образом я научился понимать речь, говорить, читать. Где-то через три месяца после начала изучения я более-менее говорил. Может быть, даже раньше. Зато не научился писать. Не научился, потому что просто этому не учился, ничего не писал. Могу за пару минут прочитать почти без акцента страницу печатного текста. А, чтобы написать на французском письмо в три строчки, придется потратить полачаса со словарем. Вот так устроена память. Все зависит от того, что вам нужно. Понимал бы я, что мне нужно научиться писать, наверное посвятил бы этому время.

Этот метод я бы назвал стихийным. Каждый день я погружался в лингвистический хаос и постепенно начинал распознавать в нем логические структуры. Наверное так учат язык дети. Дети начинают говорить еще до того, как окажутся в школе. Они не изучают грамматику, но говорят вполне правильно. Такой подход имеет право быть, тем более, что работает. Но изучение языка можно сделать еще более быстрым и эффективным, если подойти к этому более осмысленно.

Collapse )
Sergey Balovin / Сергей Баловин

Концепт успешного общепита

На острове Ламма в Гонконге одна старушка продает сладкий тофу. Кашеобразная субстанция, подается в пиале с имбирным сиропом. На выбор только две разновидности: горячее и остывшее. Моя знакомая, живущая на острове уже больше пятнадцати лет, сказала, что когда переехала сюда, старушка уже была известной и к ней стояли очереди.

The old lady sells sweet tofu: mushy substance, served in a bowl with ginger syrup. A choice of only two kinds: hot and cold. My friend living on the island for more than fifteen years, said that when she moved here, the old woman was already known, and there were queues.Старушка продает сладкий тофу: кашеобразная субстанция, подается в пиале с имбирным сиропом. На выбор только две разновидности: горячее и остывшее. Моя знакомая, живущая на острове уже больше пятнадцати лет, сказала, что когда переехала сюда, старушка уже была известной и к ней стояли очереди. #HongKong #LammaIsland #Гонконг

Collapse )
Sergey Balovin / Сергей Баловин

Бинокль нада?

#shandong #china #worldplaces #asia #worldtrip #moneyfree #asian #adventure #travel #photooftheday #webstapick #instagood #village #mountains #chinese

Снова приехал в провинцию Шаньдун, навестить своих старых китайских друзей, помогавших с выставками. Здесь когда-то началось мое знакомство с этой страной. Здесь настоящий Китай. Здесь некрасивые города, но прекрасная природа. Здесь любят поговорить, но не говорят по-английски. Здесь хорошо встречают гостей, но здесь совсем нет иностранцев. Здесь отличный чай, но здесь не знают, что такое зерновой кофе. Здесь только китайская еда, но зато очень вкусная. Обед и ужин здесь — святое, строго по расписанию: в двенадацать дня и в шесть вечера.

Сегодня сели за стол без десяти двенадцать, а встали без десяти четыре. Через пару часов — ужин. К обеду был приготовлен сом, которого хозяйка харчевни долго вылавливала из мутной воды сочком, стоя посреди фонтана. К сому прилагался еще десяток блюд. Половина еды так и осталась несъеденной. Хорошо, что я отказался от алкоголя. Выпивая с китайцами, невозможно выпить меньше, чем хозяин стола. В итоге все выпивавшие напились. Среди них было двое инспекторов дорожной полиции, отлучившихся со службы на обеденный перерыв. Не знаю, сколько времени отводится на перерыв, но полагаю, он затянулся. Один инспектор из вежливости долго порывался сесть за руль, уговаривая трезвого водителя уступить ему место. Тот чуть было неуступил, но вовремя одумался. На перекрестке к машине подошел парень в камуфляжной футболке. Что-то предлагал, улыбаясь. Ребята сказали, что нам это не нужно. Парень сел в довольно приличный джип и уехал. Я поинтересовался, что он предлагал. Оказалось, что бинокль.

Sergey Balovin / Сергей Баловин

Португальская весна. Порту. Часть 1

В Португалии мне бывать не доводилось. И туда меня никто не звал, кроме нескольких португальцев что-то вычитавших в каких-то публикациях. Но никто из них не смог ничего организовать: ни жилья, ни акции обмена. Я обычно динамлю такие приглашения. Но на этот раз я включил страну в свой маршрут.

#Porto #Portugal

Я знал, что там меня ждет весна. Не ошибся.

Collapse )